ひょっとこです！
以前、浅草に行った際に、近くの合羽橋道具街という、料理道具を専門に扱う店が多くある商店街に行ったのですが、その時に玉子焼き器を買いました。
こんな感じの銅製の物なんですが、
これすごく便利で、ふっくらでおいしい玉子焼きが簡単に作れちゃうんです。
熱伝導がいいので、卵の栄養も逃がさず、綺麗な玉子焼きができるのが大きな特徴のようです。
ただ、取り扱いが少しややこしく、
「油ならし」
という物をしなくてはなりません。
詳しくは、youtubeでもあげましたので是非見て頂きたいです。
使用前にしっかり銅に油を染み込ませます。
使用後も油を染みこませてから洗わずに保存します。
油を銅に染み込ませることで、サビの防止にもなるようです。
それともう一つ注意点は、熱伝導がいいので必ず弱火で使用すること。
この二点が普通のフライパンとは少し違いますが、
慣れてしまえば、
すごく綺麗な形の玉子焼きを作ることができます。
お店とかに出てくるような綺麗な形の玉子焼きが作れますよ。
ただ少し高いですけどね。。
